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生活感悟——酒店实习

时间:2012-05-27 00:03:29  】来源:原创 作者:美文摘抄 点击:0

  在三个月前得到学校通知——去酒店实习,于是怀着希望和憧憬到了实习的地方。
  
  首先达到的实习地方是唐山万达广场峨眉小镇。初到小镇觉得师傅们分给的每份任务熟悉而又陌生。熟悉的是在每个任务里所需的一些东西和流程都曾见过都曾用过……陌生的是那些任务具体的步骤都不熟练……为了克服这个问题在此的每一天都倍加付出、倍加努力。放弃了一周一次的的公休时间。终于功夫不负有心人,渐渐熟练的完成每一项任务。
  
  事事难料,在唐山小镇实习了20天之后学校突然下达命令要求转到石家庄国际大厦酒店实习。原计划是两个月,真是来的突然!收拾好了第二天星夜辗转到了国际大厦酒店进行实习,开始了又一段的征程!
  
  以前在学校的时候就听闻国际大厦酒店在石家庄市独树一帜很有潜力和名气……到了之后果然名副其实,和想象的一样完美!在第一天分配岗位的时候我有幸分配到了红鱼湾餐厅的冷拼间,虽然这很值得庆幸,但是随之而来的问题也就不断的出现了。所有问题主要可以概括为三个方面。1.岗位不同,在唐山小镇的岗位是热菜打荷;在国际大厦是冷拼凉菜。2.管理模式不同。在唐山小镇那里的模式是集中式,在国际大厦这里是分散式。3.自身因素。在学校上课的时候由于课程阶段性不同,还没有学习到凉菜制作……这三个问题对我来说每个都是一种努力。每个都是一种挑战!在国际大厦的两个多月中,从最开始的呆立在师傅旁看、到自己动手制作菜肴、再到能主动配合各个师傅制作菜肴……每一次开怀笑的背后都隐匿着辛勤和汗水,一步一步,走一步在走一步终而迈入实习的结束。在离开那朝夕相处的地方和几个师傅们的时候用笑声遮掩住将要留下来的泪水。虽然常说“天下没有不散的宴席”但是离开却依依不舍,在走出门口的时候举起那沉甸甸的手,相互挥别!谢谢你们对我的指导,让我看到了在学习中井外的天,让我对以后有了很大的改观……谢谢!
  
  回到学校那些在酒店里的场面不时浮现在脑海,勾起很多回忆。在感觉中体会到感触,不只是实习过程中,在以后漫漫工作和生活里,磨难是成功的必经之路,早想有所为,必先自强、不学习永远落后。爱过、努力过、坚持过、思过、改过……就够了。
  
  马上就要结束人生最后一段校园生活了,近两年发生过许许多多的事,又清纯又沧桑,又迅速又漫长,在未来的日子里我将以自己的信仰面对今后的生活,改变自己,做好自己,独善其身,若命运能开次玩笑,让我有所成就,必会兼济天下!不知道以后的日子里命运还会怎么逗我玩,我会陪他玩下去……
  
  2012年5月22号于石家庄新东方烹饪学校
  
  闫国富

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