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南樵蜜

  • 作者:蔡炯
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  • 发表于2021-04-08 12:27:25
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  •   南樵蜜蔡炯 认识荔枝还是在初中时读白居易的《荔枝图序》,文中写道:“树形团团如帷盖,叶如桂;华如橘,春荣;实如丹,夏熟。朵如葡萄,核如琵琶,壳如红缯,膜如紫绡,瓢肉莹白冰雪,浆液甘酸如醴酪。”白居易的文章从细微处对荔枝的各个部位及其特征做了具体描述,对其外形、味道的比喻恰到好处,读之令人垂涎欲滴,徒生欲品尝解馋的欲望,而很长时间只能从纸上得来关于荔枝的知识。

      对荔枝的了解还有就是在初中时读了杨朔的散文《荔枝蜜》,杨朔自觉遗憾的是没有赶上吃鲜荔枝的时节,却有幸喝上了荔枝蜜,文中写道:“一开瓶盖塞儿,就是那么一股甜香;调上半瓶一喝,甜香里带着清气,很有点儿鲜荔枝味儿,喝着这样的好蜜,你会觉得生活都是甜的呢。”读着这样的文字,对享受荔枝特别向往,而我只能是想荔止馋了。 相传唐代开元年间,杨贵妃特爱吃荔枝,唐玄宗命人从广东、福建等地,飞马传送,累死不少人和马。唐代著名诗人杜牧有诗为证:“长安回望绣成堆,山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。

      ”在交通不发达的古代,远离广东、福建等盛产荔枝的地方的人们想要吃到不易保鲜的鲜荔枝那是异想天开,享受荔枝美味的只能是皇帝、贵妃之类人物。 久闻位于广州增城区的南樵山盛产荔枝,那里景色秀美,漫山荔枝。很想有一天能够品尝南樵山的荔枝,这个愿望到了1996年夏天终于实现了,那天走进海门东洲市场,在五颜六色令人目不暇接的各种蔬菜水果中,我情有独钟地伫立在了一个小水果摊前,但见水果摊前小黑板上用粉笔写着:“荔枝”,我眼睛不禁为之一亮,大名鼎鼎的荔枝竟然出现在我们海门市场上,向卖主一打听这荔枝还真是名闻遐迩的广东南蕉山来的,南蕉荔枝,今天终于有缘享受到你美味了,我喜不自胜。 我如获至宝地买下两串,一到家,我让妻子猜是什么,她看了半天说是“草莓”,我“扑哧”一声笑了:“好,你先尝尝。”她吃了一颗,伸伸舌头说:“唷,这么好吃的水果,是什么?”

      “这是荔枝!”“啊!荔枝!”她惊奇地望着手中的荔枝。 荔枝外壳还真有点像草莓呢,紫红色,圆圆的,剥开壳,露出的是莹白透明的果肉,咬上去,一股特有的清香甘甜直透进五脏六腑。果肉里面是椭圆的褐色的核。难怪杨朔在《荔枝蜜》一文中说:“荔枝也许是世上最鲜最美的水果。”苏东坡在《惠州一绝》中有这样的诗句:“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。” 荔枝的美称是“岭南果王”。据典籍三辅黄图记载,早在公元前三世纪,岭南已广种荔枝。1700多年前,南樵山当时有较大规模的荔枝栽培。但现存史藉可考者,仅见于200多年前编著的《新安县志卷三·物产类》,其中记载:“荔枝树高丈余或三、四丈,绿叶蓬蓬,青花朱实,实大如卵,肉白如脂,甘而多汁,乃果中之最珍者。”

      荔枝的营养价值比较多,现今已是一种比较常见的水果。含有丰富的葡萄糖、蔗糖等糖分,吃了之后可以迅速的升高体内的血糖,可以为人体的新陈代谢提供能量,荔枝含有丰富的维生素a、维生素b。它对于皮肤干燥、失眠多梦、烦躁、焦虑都有很好的抑制作用。荔枝的叶酸还可以促进身体内血红蛋白的生成,对于缺铁性贫血有辅助治疗作用。 旧时,荔枝原本是皇帝贵族享受的珍稀水果,普通百姓连做梦都想不到它,如今我们普通百姓吃上鲜荔枝,根本不是什么奢侈的享受,现代交通十分便捷,在距离荔枝产地广东南樵山千里迢迢的海门所吃上的荔枝比当年杨贵妃吃上的鲜荔枝还要新鲜得多,你看那叶子还是那样青翠,仿佛是刚从树上摘下的。荔枝普遍进入寻常百姓生活,日啖荔枝十几颗,乃是当代人平常享受,这也正是当代百姓生活水准飞速提高的标志。

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