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酒说

时间:2013-01-21 00:21:48字数:2983【  】来源:原创 作者:奋斗者 点击:0

  话说:“久逢知己千杯少,千杯难解知己情”。如此道来,酒确实是好东西。醇香,浓厚,回味久远。就如真正的知己,即使远隔他乡,依然经常回想。
  
  单纯从品味的角度来讲,酒精夹杂着米香,清水混伴着辛辣,感觉并没有传说中那样舒服和享受。给我印象最深刻的是清香型或浓香型的白酒,品来酒气冲天,舌根辛辣难耐。日本一位学者走遍世界各地,专门对酒有了独到的见解,他认为,当酒精微粒和水分子结合比较完美的时候,酒就比较温柔悠长。长时间的封存,能使酒精与水充分地结合,达到最完美的境界,这样,酒就越陈越香了。
  
  从酒后的效果来看,酒确实有其独用之处。虽然品味起来不是那么舒爽,但是一阵辛辣一阵难耐之后,一缕缕的炊烟,一阵阵的迷糊,昏昏欲仙却是很多人向往的意境。古有“一醉方休”,现在很多人都认为“一醉解千愁”。瞬间忘掉一切的烦恼,卸去一身的疲惫,也是一种独有的生活之法。
  
  从酒后的故事看问题,就显得有点悲切了。喝酒伤肝,酒后误事,甚至连“酒后吐真言”也会变了味道。科学家们认为,酒精确实会伤及肝脏,心脏等,对人体健康有害,人人皆知。其实,少量饮酒,应该问题不大,说不定对人体健康还是有一些帮助的。难怪,女人做月子的时候都喜欢喝一点。今天,在回校的车上,一位同事告诉我说,他的叔叔得了肝癌,余下的日子不长了。我第一的反应问题是否与喝酒有关,他告诉我,他的叔叔很少喝酒,医生说这与喝酒没多大关系。我同事的老婆就事论事,告诫他,要少喝点,他开玩笑说,不喝酒,省下的钱也不知干什么用?
  
  我自己也算是酒国中人吧!也喜欢酒后吐真言,喜欢酒后写点文字,然后发现酒后的文字错误特别多,幸亏有个别能人指点迷津,才不失大体。我始终认为,喝点是没什么关系的,只要酒后能安分,不给别人制造麻烦,应该是酒中最高的道德了。喝多是伤人伤己,少喝或不喝,或尽量控制,做到收放自如,得心应手,算是真正的酒国英雄。干一杯可以,千万不要干了一杯再一杯,最好倒在杯子底下,成为别人的闲言碎语。但是,这世间确实真有一些百姓,视酒如命,一醉方休,那就随他吧,毕竟,人鬼不同道,世事万物,适者生存。
  
  酒的文化,从古到今,千言万语,个行其说。有人说“品过才知酒浓,爱过方感情重”。没有真正体验,就不曾真正拥有。酒是什么?智者能善其体肤,愚者却伤及心智。仁者见仁,智者见智也!


【责任编辑:雨祺】

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