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小村里的腊八粥

  • 作者:李海松
  • 来源: [db:来源]
  • 发表于2020-08-22 09:11:32
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  • 小村里的腊八粥

    李海松

    小村里的腊八粥啊,那个香,那个甜呀 !

    进入腊八,过大年的序幕在我们那个遥远偏僻的小村徐徐拉开,喝腊八粥是小村过年的重要习俗。

    相传,我们的老祖宗……一个当年的满清的贝勒爷带领八旗兵在腊八这天,进征塞外幽州南部(今青龙河下游)时,由于长途跋涉,饥饿难忍,突然在一个山峁山坳的小山洞里,发现五谷杂粮,他立即下令,熬成粥充饥,官兵由此度过了那命悬一线的一天,于是,贝勒爷找来风水先生,仔细查看这个小山峁小山坳的风水,风水先生用铜罗盘一测量,说,老爷,这里不就是您要要寻找的风水宝地吗,这里没有人烟,竟能有五谷杂粮, 这不是老天爷赐给我们的宝贝吗,贝勒爷高兴之极,叩头拜天:老天爷呀,今天是腊八,您能让我们这干人马喝上宝贝粥,实乃老天有眼呀。那个小山峁山坳就是我故乡的那个小村,由于是腊八吃到五谷杂粮粥,祖宗就把那个粥叫做腊八粥。

    这个传说无论对否,我是无从考证的,反正小村对腊八节重视是按照老祖宗规定办的。

    小村的腊八粥是最讲究的, 刚进腊月,家家户户就开始准备腊八粥的米了,玉米,小米,薏米,红豆,绿 豆,豌豆,爬豆,大枣,枸杞,花生……腊八这天,家庭主妇们老早起床,把米混在一起,反复淘洗,放满一大锅净水,把米下到锅里,灶堂里架上劈柴,就开始熬制腊八粥啦,煮粥时,主妇们是不能离开灶台的,掌握不住火候有可能煮不熟,或者糊锅,煮粥时,要用大勺不停的搅动,煮熟时,再拌入松子、葡萄干及砂糖。粥不能熬的太稀,也不能太稠,稀,稠都不好吃,当粥在大锅里上冒着热气,散发着浓郁的香味时,我们这一帮孩子也被香味唤醒了,我走到大锅前,看老妈什么时候加红枣,什么时候放栗仁,砂糖。等粥熬好了之后,老妈为我们这一帮孩子盛上一大碗热气腾腾的腊八粥,我们坐在炕桌前,用筷子搅着滚烫,粘稠的八宝粥时,老妈又端上一大盘腊八蒜,我们就着腊八蒜,慢慢的往嘴里吸溜喝腊八粥,那味道,那吃相,现在回想起来,回味满满。

    老妈熬的腊八粥 ,既可口又有营养,老爹说,喝腊八粥能增福增寿,能止咳平喘,还可以美容。我到现在也不明白,喝一碗粥怎么能解决那么多问题呢,可故乡小村的父老乡们总固执的认为,腊八粥能解决好多问题,后来我想,这也许是小村人对腊八粥的另一种认识和感情吧!

    小村里的腊八粥呀,情切切,意绵绵,喝到嘴里,甜在心上,那感受,那惬意,我怎么能说得出呢?

    【审核人:站长】

      本文标题:小村里的腊八粥

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