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柿子红了

散文
时间:2011-10-06 14:17:38字数:5844【  】来源:原创 作者:水月亮 点击:0

  秋日的一个星期天,携同友人领着孩子开车去郊外玩,这时的秋意已经很深了,昔日漫山遍野翠绿的花草树木已经失去了往日鲜亮的色彩,在微微的寒风中已渐渐枯黄。远处的土地里全是农人们忙碌的身影,近处几片枯黄的树叶被微风轻轻一卷,打了一个旋,便又静止在一个地方不动了,看到这个情形,不免让人心中生出几分感慨来。
  
  “妈妈,快看,你看看树上那些小灯笼。”同行的儿子突然指着远山上那些挂满柿子的树木,欣喜地说。我摇开车窗,探头一望,果不其然,满山遍野的全部是硕果累累的柿子树,那些高大的柿子树的叶子已经落光,也许农人们还未来得及把它们采摘,那些红透了的柿子正像一个个美丽的小灯笼,挂满了枝桠,煞是好看,给这无尽苍凉的深秋增添了无限生机。
  
  “就是这里了。”友人找个地方泊好车,我们几个沿着秋日枯黄的小路向山上走去。望着那满山满树的柿子,我不由想起小时候关于柿子的许多回忆。
  
  “七月的核桃,八月的梨,九月的柿子乱赶集。”这是一句我从小就懂得谚语,也就是说,每逢到了农历九月,那些可爱的柿子就该上市了。柿子含有丰富的糖纤维,那种甘甜不是任何一种水果所能媲美的。在我小时候,柿子是论个卖的,一个柿子大约卖五分至一毛钱。当然,我是从来不用买的,因为我大姨家种植了很多柿子树,每年一到柿子成熟的季节,邻村的大姨就会托人捎信来让我们去拿,或者是让比我大不了多少的四表姐背上一书包来给我们送。小时候,我最盼望的就是一放学就能看到四表姐的身影和那些红彤彤让人垂涎欲滴的大柿子了。柿子刚从树上摘下来是不能立刻就吃的,因为它本身带有一种涩涩的物质,如果这个时候你咬上一口,那么,你的舌头会立刻涩的不能转动。食用它的话需要一个去涩的过程。在我记忆里至今保持这样一个美丽的画面,在一间柴草棚里,燃烧的柴草散发着浓郁的气息,一口大锅里面填满着水,紫红的炉膛映着大姨那时年轻的脸庞,那是大姨在烧水准备泡制柿子,这是一个细致而漫长的活,柿子要在温水中泡制三至四天,在这中间,水温一直保持那个适中的温度,既不能凉了,也不能热了,大姨就那样在那间棚子里出出进进,直至柿子的涩味完全消除,就该出锅了,这个时候,伸手从锅里捞出一个柿子轻轻咬上一口,那甘甜清脆的感觉一直从喉咙到胃里,让人感觉舒服极了。但是,大人们是不会让我们多吃的,因为柿子本身含有一种特殊的物质,吃多了会“心口疼”的,尤其是不能空腹食用。所以,不管我们那时有多馋,但是始终不敢违背大人们的旨意的。
  
  柿子还有很多吃法,那种在树上就已经很软的柿子叫“烘柿”,大姨就会拿来摊煎饼吃,一抹,在鏊子上煎的滋滋的热气,不一会,一个香喷喷,红彤彤的柿子煎饼就摊好了,吃起来,酥酥的,甜甜的,让人吃了一个还想吃。通常,大姨在摊煎饼的时候,我们几个小孩子围在一旁,手里拿着自己挑好的烘柿,轮流排队,吃了再摊,摊了又吃,直至小肚子被撑的溜圆咽不下去才肯罢休。现在想起那种滋味,依然满嘴口水直流呢!
  
  还有那些被鸟啄过的柿子,大姨会把它们的皮削掉,切成柿子干晒起来,这些是不卖钱的,专门留起来给我们做零食吃,那时的我们几乎没有任何的零食,而那些软软甜甜的柿子干就成了我们最稀罕的好东西了。剩下来的柿子接下来就该做成柿饼了,至今还记得那时候大姨做柿饼的情形,她把那些柿子的皮全部削掉,放在大筐里用挑子挑到村外的大岩石上,逐一摊开,就在那里晾晒,隔上几天便叫上我们几个小孩子去帮忙捏柿子,那些经过风吹日晒好几天的柿子已经完全软了下来,如此繁琐的捏上几遍,那些软塌塌,黑乎乎的柿子就像一个小圆饼了,它在经过十几天的风吹露宿,吸取了日月精华和大自然的精髓,收回家放在一个大甏里,不几天它的表面就会长出一层薄薄的白霜,这个时候,柿饼就做成了。那时候,如果谁家的小孩子闹肚子,拿出几个柿饼放在油锅里一炸,吃了保准“药到病除”,比现在的任何药都管用。只可惜,现在市场上卖得柿饼都偷工减料,添加了不少化学元素,再也没有我们小时候大姨亲手做的那种原汁原味,纯天然绿色的味道了。
  
  就在我愣神回忆这些往事的时候,友人身手敏捷地爬到树上折下一枝挂满柿子的枝条来,那串个大肥美的柿子鲜艳艳地勾着我垂涎的食欲。这时候,孩子们也乐疯了,在满山里乱跑,追逐嬉戏着。好客的柿子树主人找出几条编织袋为我们装满了那些熟透了的柿子,说是让我们带回家吃,那暖暖的人情让我们心生感激,在这满目疮痍的秋日里,因了这满山挂满小灯笼的柿子树,照亮了我们蒙尘的眼睛,使我们黯淡的心里突然亮堂了起来,滋生了对这苍凉的深秋无限的暖意。
  
  柿子红了,它正如儿子所言,像一个个美丽的小灯笼,照亮着我们每一个人不曾淡忘的记忆,因了它,让我回到过去,回忆起大姨对我们的无限疼爱,我决定,下个星期天,我一定要去看望我那年迈的大姨,一定会!!
  


【责任编辑:雨祺】

TAG标签:柿子

【审核人:站长】

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