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悠悠穇子酒,千年不了情

散文
时间:2020-09-16 21:22:55字数:3092【  】来源:手机原创 作者:高山流水 点击:0

  悠悠䅟子酒,千年不了情

  "环滁皆山也,其西南诸峰林壑尤美,望之蔚然而深秀者者"。在云雾缭绕、飞泉瀑流、藤萝缠蔓、木秀繁荣、有世外桃源之称的零陵区大庆坪乡,在雄伟壮观、气势如虹的兵马山下,有一家酒厂。这酒厂酿制出一种醇香、清冽、似甘怡的延年益寿的酒。这酒叫兵马山䅟子酒。兵马山䅟子酒原料主要来源于大庆坪居民在层峦叠嶂的山坡、峡谷、沟畔种植的䅟子,另加天然的稻米用自制的饼药纯手工发酵酿制,然后经过十八道程序加工而成。它色味香俱全,喝起来让人如沐春风、如润暖阳、似有神助。

  “黄鸟黄鸟,无集于穀,无啄我粟。此邦之人,不我肯穀。言旋言归,复我邦族”。䅟子是粟的一种,因穗子形如鸭爪又叫鸭爪粟,鸭距粟,距今约7000————8000年。【集解】周定王曰︰子生水田中及下湿地。叶似稻,但差短。梢头结穗,仿佛稗子穗李时珍《本草纲目》曰︰乃不粘之称也。又不实之貌也。龙爪、鸭爪,象其穗歧之形。穇子,是一种热带耐旱谷类作物。《诗经黄鸟》中早有记载。它有“五谷大仙”之尊,它因含有大量花青素、维生素e和一些微量元素硒,能提高人体素质,抗拒癌症,延缓人体衰老。经常食用能滋养细嫩肌肤,提高皮肤弹性,并能减少皱纹和色斑生成,有美容之功效。它还因含有大量膳食纤维和天然果胶,能促进肠胃蠕动,缩短人体排便时间,对人类的便秘与肥胖也有良好调理作用。

  关于大庆坪䅟子酒流传着一个神奇美丽的传说,相传,大庆坪乡曾是黄帝与蚩尤的古战场,大约6000多年前,黄河部落首领黄帝打败长江部落首领炎帝后,来到南方要抢地盘,九疑部落首领有“战神”“兵主”之称的蚩尤率领兵将与黄帝部落大战,大庆坪的居民采集山中穇子酿制成酒送给蚩尤助阵,蚩尤和他的81兄弟本武艺高强、道行深厚,再加上喝了大庆坪一穇子酒更是威力无穷,如有神助, 他们把黄帝部下打得丢盔卸甲,仓皇而逃。后来,黄帝请来九天玄女使用道法才将蚩尤部落制服,并将这些将军化为石头,这就是大庆坪兵马山的来历。为了纪念蚩尤英勇善战、保卫家园,当地人还曾在山上建了蚩尤庙(可惜后来被毁),用穇子酒祭奠。

  "山川载不重太多悲哀,岁月经不起漫长的等待"逝 者如斯夫。大庆坪过去是否发生过黄帝部落与蚩尤部落大战的故事不得而知,但兵马山尚存,蚩尤庙过去香火鼎盛。穇子酒也一代代传承下来。当地村民把穇子酒当做最好的礼品,或招待贵客,或用来送礼。当年,我在大庆坪乡工作时曾经喝过,那醇香的味儿,如让我依然回味无穷,二十年萦绕在我梦里,一直以来难以忘怀!

  唐高翔

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【审核人:雨祺】

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