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汪小玲:难忘那一抹黄

时间:2019-05-12 09:22:10  】来源:原创 作者:念1031 点击:0

  每年的三月中旬,是家乡油菜花开的季节。黄灿灿的油菜花,就像海上的波浪,绿海金浪,绵延推涌,前赴后继,奔腾着、起伏着,尉为壮观;又如一幅变幻多端的画卷,似湖水波光粼粼,微风荡漾,翻滚着层层金色细浪。一朵朵成簇,一簇簇成枝,一枝枝花开,一田田的金黄,那是怎样饱满的色彩,怎样震颤人心的美丽啊!徜徉在油菜花丛中,溢出浓浓的菜花香味夹杂馨香的泥土气息泌人心脾。往事轻轻滑过心底,触动我的心弦。

  春天真是一个美好的季节。这个季节除了有金色的油菜花海,还会有很多可口的水果。经久不衰的苹果、香蕉、梨子继续占领着水果摊,还有丑橘、粑粑柑、羊角蜜……随着物流的发达,东南亚的莲雾、释迦、菠萝蜜也飞入了寻常百姓家,但最让我忘不了的还是菠萝。因为那菠萝盛有我童年生活的记忆,更有妈妈对孩子满满的爱。

  小时候,父母没有稳定的工作,他们只是个卖饼干瓜子的小摊贩,赚不到多少钱,而我和弟弟同时上学,经济的压力无时无刻不穿插在我们的生活之中。年幼的我们也渴望像其他小孩一样吃上美味的水果,每当经过水果摊,看到那香味扑鼻的水果,我就深深地咽下口水,真想趴上去啃上一口。细心地妈妈察觉到我们的心思,她想到了一个既解馋又不要花钱的好方法。菠萝上市的季节,妈妈就会叫家里卖水果的一个亲戚把削菠萝的那层皮留下来(通常这层皮是直接扔到垃圾桶的),晚上她会把菠萝皮拿回来,小心翼翼地用盐水清洗干净,放在汤锅里加上开水、白糖,煮成菠萝水给我们喝。煮好的菠萝水酸甜可口,那是我们童年最美味的水果了。我们每天都会期待妈妈早点去拿菠萝皮,能早点喝到菠萝汤,可是我和弟弟都知道,爱面子的妈妈不会大白天去拿菠萝皮。所以我们就特意晚上少吃点,等着吃完后喝。偶尔煮的多了,我们也不舍得倒掉,第二天我们再兑上一些水带到学校当饮料喝。有时候亲戚削的菠萝皮厚点,煮出来的水还会更香点。曾经我一度认为菠萝水就是世界上最美味的饮料。

  作者女儿吃菠萝饭场景

  2013年,我去台湾旅游,才知道还有一种水果和菠萝长得很像,但口感却比菠萝好很多的水果—凤梨。凤梨含有非常丰富的营养成分,如碳水化合物,氨基酸,蛋白质,无机成分镁等,无论是从营养价值还是口感上,都比菠萝好吃很多,但是我我再也吃不出当年菠萝的味道了。生下女儿后,为了让挑食的女儿多吃点,我学会了制作菠萝饭。我将新鲜菠萝切半,用小刀将其肉挖出,切成1CM大小的丁;将菠萝丁浸入盐水,保留1/2个菠萝壳做容器;在锅里倒入打散的鸡蛋,炒成鸡蛋碎,盛出备用;青红椒、洋葱切丁备用、虾仁过开水烫熟备用;锅内倒入橄榄油,待热后依次放入洋葱、青红椒翻炒片刻,加入米饭炒至米饭颗粒分明,然后往锅中倒入鸡蛋碎、菠萝丁、葡萄干、虾仁,放入盐、蚝油、鸡精调味;最后将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中。挑嘴的女儿对于菠萝饭总是不会拒绝。2018年女儿学习《日月潭》后,想要去台看一看,于是我再次来到台湾。既然来到了凤梨之乡,总免不了尝尝凤梨,可女儿却也瞧不上凤梨。我想因为经济条件好了,可选择的多了,对凤梨她已经无所谓了,更何况是口感上逊色于凤梨的菠萝呢!我想她以后应该不会像我那样期待菠萝皮了吧。

  在捉襟见肘的年代里,一杯菠萝汤温暖了我的童年。龙应台说:“蒲公英年年都有,孩子的童年只有一次。”我的童年因为有了妈妈的菠萝汤的陪伴而更显得温暖,女儿的童年也因为有了我的菠萝饭的陪伴而走心。

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